كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة "وايل كورنيل" للطب بنيويورك عن وجود علاقة محتملة بين حمض اللينوليك، الموجود في زيوت الطهي مثل الذرة وعباد الشمس، وتطور سرطان الثدي الثلاثي السلبية، وهو أحد أكثر أنواع السرطان عدوانية.
وأوضحت الدراسة أن الحمض يرتبط ببروتين FABP5 الموجود في الخلايا السرطانية، ما يؤدي إلى تنشيط مسار خلوي يعزز نمو الأورام.
وبيّنت التجارب على الفئران أن الأنظمة الغذائية الغنية بحمض اللينوليك ساهمت في زيادة حجم الأورام.
وأكد الباحثون أن النتائج لا تعني أن هذه الزيوت تسبب السرطان مباشرة، بل تشير إلى دورها المحتمل في ظروف معينة، مشددين على أهمية التوازن الغذائي وتجنب الإفراط في تناول أحماض أوميغا-6.
المحرر: علي الصياد