أصبح الحفاظ على صحة العينين تحدياً عالمياً، في ظل الانتشار الكبير للشاشات الرقمية، حيث يكمن خطر الإجهاد التأكسدي الذي يستهلك أنسجة العين كميات هائلة من الأكسجين مما يؤدي إلى تلف الخلايا.
ويؤكد البروفيسور جون نولان، الباحث البارز في صحة العين، أن التغذية تلعب دوراً حاسماً في حماية العينين.
وتكشف الدراسات أن عناصر غذائية محددة تمتلك قدرة استثنائية على مواجهة هذا التحدي، حيث يعمل الزنك وفيتامين A كمضادات أكسدة قوية.
ويمكن تعزيز الحماية من خلال تناول أطعمة مثل الفلفل والطماطم الغنية بالكاروتينات التي تقاوم تلف الضوء الأزرق، وزيت الأفوكادو الغني باللوتين لحماية البقعة الشبيكية، والفواكه الطازجة كالكيوي والتوت الغنية بفيتامين C لحماية المادة الهلامية في العين، والأسماك الزيتية كالسلمون والماكريل الغنية بأوميغا 3، ومنتجات الألبان المحتوية على فيتامينات A وB2.
وينصح الخبراء بطرق بسيطة لتعظيم الاستفادة من هذه الأطعمة، مثل قلي الخضروات بدلاً من طهيها على البخار لتحسين امتصاص الكاروتينات، والاعتماد على الفواكه الكاملة بدلاً من العصائر لتجنب السكريات الضارة بأوعية الشبكية.
من خلال هذه الخيارات الذكية، يمكن بناء خط دفاع غذائي فعال للحفاظ على صحة العينين في مواجهة تحديات العصر الرقمي.
المحرر: عمار الكاتب