أفادت أخصائية الغدد الصماء والتغذية الدكتورة داريا ديبروفا بأن الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد وتلك المحتوية على فيتامين C يعزز امتصاص الحديد في الجسم.
وأوضحت أن أفضل مصدر للحديد هو الحديد الهيمي الموجود في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والكبد والمأكولات البحرية والدواجن والبيض، إلى جانب أهمية المصادر النباتية التي تشمل البقوليات والحبوب الكاملة والخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي.
ونصحت ديبروفا بتجنب المشروبات المحتوية على الكافيين كالشاي والقهوة قبل أو بعد الوجبة بـ 45 دقيقة لأنها تعيق امتصاص الحديد، مؤكدة أن انخفاض الهيموغلوبين قد ينتج عن أسباب فسيولوجية كالدورة الشهرية والحمل، أو بسبب نظام غذائي غير متوازن، أو أمراض مثل التهاب المعدة المزمن والأورام الليفية واضطرابات الدم.
وشددت على أن علاج نقص الحديد требует معالجة السبب الأساسي، حيث أن التعويض دون معالجة السبب يشبه إخراج الماء من قارب مثقوب.
المحرر: عمار الكاتب