البحث

تُعرف الفراولة بمحتواها المرتفع من فيتامين C، حيث يوفّر نصف كوب منها ما يقارب 42 ملغ، أي نحو نصف الاحتياج اليومي للبالغين.

 إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة الشائعة تحتوي على كميات أكبر من هذا الفيتامين المهم لتعزيز المناعة وصحة الجلد والأوعية الدموية.

ويأتي الفلفل الأحمر الحلو في المقدمة، إذ يحتوي نصف كوب منه نيئاً على حوالي 95 ملغ من فيتامين C، وهي كمية تتجاوز الاحتياج اليومي لمعظم البالغين. ويوصى بتناوله طازجاً للحفاظ على قيمته الغذائية. 

كما يعد البرتقال وعصيره مصدراً غنياً، حيث تحتوي ثمرة البرتقال المتوسطة على حوالي 70 ملغ، بينما يحتوي ثلاثة أرباع كوب من العصير الطازج على 93 ملغ، مع أهمية تناوله بدون سكر مضاف.

ويُعتبر عصير الغريب فروت مصدراً قوياً أيضاً، إذ يقدّم كمية تصل إلى 70 ملغ في ثلاثة أرباع كوب، شريطة استشارة الطبيب لمن يتناولون أدوية معينة. 

كما تحتوي ثمرة الكيوي المتوسطة على حوالي 64 ملغ من الفيتامين، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة.

ويحتوي نصف كوب من الفلفل الأخضر النيئ على نحو 60 ملغ من فيتامين C، بينما يوفّر نصف كوب من البروكلي المطبوخ حوالي 51 ملغ، ويفضّل طهيه على البخار للحفاظ على عناصره. 

كما يقدم كرنب بروكسل (الملفوف الصغير) المطبوخ نحو 48 ملغ في نصف الكوب، إضافة إلى فوائده لصحة القلب.

بالإضافة إلى هذه المصادر الغنية، يمكن أن تسهم أطعمة أخرى مثل عصير الطماطم والشمام والملفوف والقرنبيط والبطاطس في تلبية الاحتياج اليومي من الفيتامين عند تناولها بانتظام. 

ورغم أن الفراولة تبقى خياراً صحياً قيّماً، إلا أن تنويع مصادر فيتامين C في النظام الغذائي يضمن حصول الجسم على فوائد أوسع ويدعم الصحة العامة على المدى الطويل.

المحرر: عمار الكاتب