أكد طبيب القلب التداخلي الدكتور براديب جامناداس أن الدهون الحشوية، أو دهون البطن العميقة المحيطة بالأعضاء الحيوية، تشكل مخاطر صحية جسيمة تشمل داء السكري وأمراض القلب والكبد الدهني.
ويربط الدكتور جامناداس هذا الخطر بـالإفراط في تناول السكر، الذي يرفع مستويات الإنسولين بشكل مزمن، مما يعزز تخزين هذه الدهون الضارة. ويوضح أن التناول المتكرر للغلوكوز يحفز البنكرياس على إنتاج الإنسولين، وبقاء الإنسولين مرتفعاً يؤدي إلى مقاومته. وهذه البيئة الأيضية تشجع الكبد على تخزين الغلوكوز كـدهون وتُحفز تكوين دهون جديدة حول الأعضاء الداخلية، مما يساهم في تراكم الدهون الحشوية التي تعد ضارة بشكل خاص كونها تزيد من الالتهاب وتعد عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. ويحذر من أن ارتفاع الإنسولين على المدى الطويل يُجبر الجسم على تحويل الغلوكوز الزائد إلى دهون حشوية، مما يفاقم الالتهاب واختلال وظائف الأيض. ويسلط الدكتور جامناداس الضوء على الصيام كاستراتيجية فعالة للغاية لمكافحة هذه الدهون، إذ يعمل على خفض مستويات الإنسولين، مما يسمح للجسم بالوصول إلى الدهون المخزنة كمصدر للطاقة.
وبعكس تقليل السعرات الحرارية البسيط، الذي قد يبطئ الأيض، يحفز الصيام استجابة فسيولوجية فريدة، حيث يبدأ الجسم في حشد احتياطيات الدهون بعد 12 ساعة، وتكون الدهون الحشوية أول ما يتحلل.
وقد أظهرت دراسة أن الصيام المتقطع أدى إلى انخفاض بنسبة 33% في كتلة الدهون الحشوية، مقارنة بـ 14% فقط عند تقييد السعرات الحرارية. وهذا النهج يقلل من محيط البطن والالتهابات ويحسن حساسية الإنسولين، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويعزز الصحة الأيضية العامة.
المحرر: عمار الكاتب